新手开餐饮店，因为没有经验，甚至可能没有过多的资金，加之没有做好周边市场调查，了解过竞争对手的情况，要是盲目开店，很容易导致失败。今天八旺市井火锅串串给大家分享5点建议，希望对新手开餐饮店的朋友有所帮助。

1、新手开餐饮店 要做好规划

商场如战场，打仗需军师、看地形、看敌行、看敌情，新手开餐饮店要学会和合伙人研究商业方向，和员工配合产品工作，和同行争夺消费者引流，完善服务运营体系。

新手开餐饮店，要有思路，有底气，才能更好地发挥，而不会被诡计蒙蔽眼睛，让风口吹乱自己的餐饮招牌。

2、新手开餐饮店 要了解顾客

新手开餐饮店，目标客户群体是谁、在哪、怎么来，都需要做一些针对性的服务。否则就是没头苍蝇，做推广、改菜单、运营很有可能成为无用功。

3、新手开餐饮店 需解决资金问题

雷军讲过：创业过程中其实只有一个风险，所有的公司“死”也只有一个原因：那就是没钱了。

新手开餐店同样如此。在品牌知名度几乎为零、没有忠实顾客的品牌，创立一两年，都需要考虑后续资金问题。当然，不过选择加盟一个餐饮品牌，还能借品牌方做宣传，相对容易一些。门店慢慢积累顾客，现金流慢慢形成，才算初步成功。保持“不断粮”、发得起工资、门店运营正常等等，都需要资金维持。

4、新手开餐饮店 要大胆学习

不学习，迟早要被淘汰，餐饮行业同样如此。后浪总是要被前浪推倒，时代不断变更，餐饮人只有不断学习才能进步，便利店已经在打白领餐饮牌了、星巴克开始做午餐了，餐饮人再不学习怎么能成功呢？

5、新手开餐饮店 适时停下也是赚

创业不是一加一等于几的问题，也并不是坚持久了就能感动顾客，更不需要撞南墙不回头，反倒是很多时候，撞破南墙不一定就能打开成功的大门，很有可能南墙破后是悬崖。坚持很可贵，学会适时停下来减少亏损也是“赚”。

新手开一家餐饮店，有人服务好，有人产品新，有人营销强，他们总是在不断补充自己的短板，追上自己的野心。如果你想创业你想好了创业方向与创业项目了吗？

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