很快，清明节小长假又要来了！想吃串串香吗？串串香怎么吃更好吃？

清明小长假，这绝对是撸串的好时机，撸串固然爽，但是烫煮方式不对，口味会大打折扣哦！

据八旺市井火锅串串旺哥所知，其实撸串有6大“技能”，今天就给大家说道说道！

1、撸串前先垫胃

串串香怎么吃更好吃？毕竟撸串一般都是麻辣味，所以为了好好对待自己的胃，撸串之前可以先吃点稀饭、糍粑或者八旺的德忠酥肉垫垫胃，这样撸串才更暖胃！

2、佐料搭配有讲究

串串香怎么吃更好吃？醋+香菜+葱花，能很好缓解辣味以及油腻感。香油，能降燥、解辣，撸串更显得嫩、柔；郡肝、鸭肠适合蘸干碟，口感更爽脆。

3、腥味菜品要久煮

脑花、鸭血等都是腥味比较重的菜品，久煮可去腥味，而且还更入味。

4、毛肚、鸭肠不宜久煮

有这么一句歌词“新鲜的毛肚七上八下”，意思夹着毛肚，15秒之内将毛肚在锅中上下抖动七八次，这就是吃毛肚的“技能”。鸭肠，烫至发卷就可以了。这就是串串香怎么吃更好吃的技能了。

记住哦，久煮了口感就不好了！

5、淀粉多的菜品最后煮

粉丝、土豆、芋头等淀粉多的菜品最后放，不然容易糊汤。实在很想开始就吃，八旺市井火锅串串的旺哥给大家提个建议，可以点鸳鸯锅，放清汤煮！

6、油碟、干碟合理用

有蔬菜的串串，适合蘸油碟，这样更容易入味，还能降低辣度。如果你特能吃辣，荤菜，如郡肝、鸭肠等等，就蘸干碟，更香更辣。

串串香怎么吃更好吃？清明节小长假撸串，这6大“技能”你get到了吗？

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