餐饮行业受疫情影响之大相信大家有目共睹。虽然今年的疫情对餐饮行业打击是空前的，但是也正因为疫情的原因，餐饮业被“逼出”了全新的改变，不在那么安逸地过日子，而是尝试新的模式、新的生存姿态。重庆八旺市井火锅串串今天给大家分享餐饮行业受疫情影响带来的10大改变。

1、轻模式更受资本追捧。一些比较轻、比较小的品牌及加盟模式会更受资本的追捧。刚需品类的餐饮品牌影响会比较小，复苏预计也会比较快。

2、重视线上电商。餐饮行业受疫情影响虽然大，但是也促使餐饮业做出改变，有些电商平台积极联系知名的餐企开展线上半成品以及其他产品的销售，业务占比近70%，极大缓解了压力。疫情结束后，商业务的发展将会给餐饮企业带来新的活力。

3、风险意识增强。因为疫情，开始更加重视风险控制。很多餐企会强化与银行的互动，重视信用的建立。而餐饮企业规模化开始发展后，各方面抵抗风险的能力会增强。

4、外卖重视度更强。餐饮行业受疫情影响，原来不做外卖的餐企开始了外卖，尤其是火锅行业，通过外卖来自救是一个很主要的方式，这种模式后续也会延续下去。

5、重视私域流量。餐饮行业受疫情影响，抗风险能力最强的是平时注重私域流量的餐企，小餐厅和咖啡店做得比较好，通过盘活私域流量，他们不仅没有关店，还取得了不错的成绩。

6、营销方式与渠道多元化。过去不少餐饮企业在营销方面还是比较传统，此次餐饮行业受疫情影响，实体业惨不忍睹，但线上发展却迅猛。顾客在哪里，营销就该在哪里。短视频时代，应该倾向短视频。

7、用工方式更灵活。八旺市井火锅串串了解到，餐饮行业受疫情影响期间，共享员工、兼职用工方式会得到大力发展与推广。其中兼职占比越高的门店，人力成本的压力越小。

8、餐饮企业加强规范化建设。此前，很多餐饮企业因规范性做得不足，因而无法获得银行的贷款。餐饮行业受疫情影响后，餐饮行业的税收等规范性势必大幅提升。

9、专业化趋势势在必行。八旺市井火锅串串认为，通过业务的分工、外包实现业务的高速发展是必然趋势。目前，除了供应链，其他的领域也有大量的第三方服务公司，餐企应该考虑这条路。

10、食品安全重视度加强。顾客会更看重食品安全，安全感对顾客来说会变得越来越重要。餐饮行业受疫情影响，在食品安全方面的要求也会更加严格。

以上是八旺市井火锅串串给大家分享的餐饮行业受疫情影响应该做出的10大改变。八旺品牌，隶属重庆八旺饮食文化有限公司，是重庆老字号品牌，被授予“非物质文化遗产”称号，工艺传承自1895年。如今，八旺面向全国招商，市井火锅、火锅、串串香三种经营模式都可以选择。如果你对该项目感兴趣，可留言或来电咨询。