开一家店，首先要做的一件事情是成本费用核算。一般而言，加盟一个品牌开一家市井火锅店成本费用包括品牌加盟费用、店铺租金、运营成本、设备设施费用、店铺装修费用等5方面。八旺市井火锅串串了解到，通过这5方面核算，大概可以算出初期开一家市井火锅店的成本。

设备设施费用

开一家市井火锅店的成本首先要核算的是设备设施费用，包括餐桌、椅子、锅、电磁炉、厨具、餐具、空调、冰柜等费用。一般来说，150平米的店铺，费用大概在3万左右。

运营成本

八旺市井火锅了解到，运营成本是一项比较杂的费用，前期运营费用一般包括员工工资、菜品货源费用、火锅底料费用、营销系统和收银系统费用，后期还包括广告宣传费等。因此在核算运营成本，少不了这些费用。

租金费用

由于每个地域城市经济发展状况都不一样，因此租金差距也很大。一线城市与三四线城市的差距是蛮大的，一线城市某些地段租金可能高达数千元1平米，三四线城市可能只需要几十元一平米。

店铺装修设计费

一般一家市井火锅店的中档装修费用包括各种装修材料、厨房、餐吧、环境风格设计等费用，因为店铺装修是提升消费体验的一个重要因素，虽然不一定要装修很豪华，但是偏中档的装修还是有必要的，这样市井火锅店才有竞争力。

加盟费用

一般来说，传统火锅店的加盟费用都在10-20万之间，甚至更高，而八旺市井火锅串串的加盟费用只需几万元就可以了。

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