如果想创业，只能从市井火锅和传统火锅上选择，你会选择哪一个？虽然重庆、四川是火锅的发源地，但是随着火锅行业在全国蔓延，以及被各地消费者所接受，越来越多创业者也开始投身这个行业。而在火锅选择上，不同人想法不一样，有人会选传统火锅，有人会选市井火锅，那么你会怎么选？

市井火锅和传统火锅放在一起进行对比，要说区别，其实市井火锅只不过是火锅行业中的一种特殊展现形式，本质上它还是属于火锅，但是风格、形式、菜品单价、文化上却有很大差别。

对于消费者来说，吃火锅，两者都可选择，至于选择市井火锅还是传统火锅，就看哪一种模式价格、方式等被消费者认可。

八旺市井火锅串串了解到，不论市井火锅或是传统火锅，若想让食客进店，舒适度和仪式感是比较重要的，实惠，味道好吃，菜品新鲜等等，都是顾客看重的，如果在这些方面能够做好，开火锅店想不火都难。

那么，创业者择传统火锅还是市井火锅好呢？

创业开一家火锅店，选择市井火锅还是传统火锅，需要考虑因素有很多，诸如开店位置，投入，理念等有关。在这里，八旺市井火锅串串为大家简单分析市井火锅与传统火锅需要考虑的一些要素，以便参考。

1、开市井火锅

如果你想开开市井火锅店，门面在100-200平方即可，开店地址尽量选择在社区附近、高校周边，人均消费定价在40-70左右，主要人群定位在朋友聚会、家庭聚餐等。

2、开传统火锅

如果你想加盟开传统火锅店，门面从150-800平方不等，开店地址也可以在社区、美食街甚至商圈，人均消费在60-150左右，面对人群有家庭聚会、朋友、请客等。

如果你想开一家市井火锅店，不妨选择八旺市井火锅串串，品牌工艺传承自1895年，隶属于重庆八旺饮食文化有限公司，具备连锁加盟资质，如果你对该项目感兴趣，请留言咨询。