其一，关键在于人的消费观念在改变，串串香在吃法和味道上其实与火锅并没有太多区别，但是串串香在某些地方显现出了自己的优势，成都串串香加盟店从味道上绝对巴适，价格便宜，从装修上来说也是很适合现在人们对于餐饮消费环境的一个概念，还有加盟串串香的自主选择性很强，而且在北方城市也很容易被接受的一种美食，这就是火的原因。

其二，成都串串香加盟店覆盖一到三、四线城市，很多人都是工作的城市和家乡都有串串香加盟店，但是，细品下来，还是家乡的最“够味”，最“对味”。

原因就在于串串香在基础口味不变的情况下，针对当地人群的口味特征，对锅底进行了微调。其实这一点很好理解，中原城市食客口中的魔鬼辣，到了湘蜀这样的嗜辣地域，可能也就到了微微辣的级别。真的把原汁原味的“湘蜀辣”搬到中原地区，反而大多数的消费者在口感上都承受不了，会使消费人群受到大大的局限。

其三，不同地方的连锁餐饮店，总会让人感觉，一样似乎又有点不一样。一样的是服务风格，餐品分类以及口味特色等，而不一样的则大多是体现在细微之处的一点当地特色，这样成都串串香加盟深的各地消费的青睐。