作为舌尖上的美食，火锅细分品类之一的市井火锅成为市场一股清流，不仅被消费者认可，更是为创业者所青睐，市井火锅加盟的优势越发明显。八旺火锅串串今年新推的市井火锅模式已经被市场所认可，其“价格更亲民、分量小而更合理”的模式受到消费者、创业者的追捧。

开一家市井火锅加盟店，要想生意比较好，其中比较重要的一件事情是：人群定位。即清楚自己家的市井火锅加盟店人群的年龄特征、主要职业类别、以及消费者性别和消费地区的消费概况等。

1、市井火锅加盟店食客的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等。

2、市井火锅加盟店食客的职业特点：一般大学生、民工、普通工薪阶层，与白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

3、市井火锅加盟店食客的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于市井火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

4、市井火锅加盟店食客的性别特征：女性和男性往往在对于市井火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

创业都是有一定风险的，只是大小的区别。八旺火锅串串了解到，对于创业来说，餐饮创业与大型设备投资项目相比，风险相对比较低。市井火锅创业集结了刚需、服务、社交、休闲为一体，属于大众化的消费项目，而且小盘菜价格的亲民性（不论荤素，小盘菜价格多在1-5元区间）是传统火锅项目无法相比的。

八旺火锅串串（八旺市井火锅串串），重庆老字号，百年非遗，品牌运作18年，从事市井火锅加盟、串串香加盟、火锅加盟等，如今面向全国招商。如果你对这个项目有合作意向，请留言咨询。八旺加盟热线：17783068777。