因为市场的需求，市井火锅近两年火了，成为市场一股创业清流，加盟市井火锅的创业者也越来越多了。八旺火锅串串了解到，一种模式能不能火，其实与品牌营销以及美誉度打造有着密切关系。那么，包括八旺主营的市井火锅模式为什么能火？他们的营销以及美誉度是怎么做的？

市井火锅店做营销与品牌定位契合

“不以品牌塑造的营销，就是耍流氓”。因此，市井火锅店的营销活动需要和品牌定位密切相关。关于市井火锅品牌锲合度的营销，有这么一个故事：

此前，某品牌市井火锅加盟商，看到某类型品牌用避孕套式的纸巾，于是突发奇想，让自家市井火锅店也弄出来一款，然而，被绝大部分顾客拒绝了，为啥？原因很简单，市井火锅店的客群与这种营销噱头完全没有契合度。

八旺火锅串串以为，市井火锅店的定位是品牌的基调，犹如一个人的性格，你的品牌是什么格调，什么性格，就决定了你家市井火锅店品牌的行为。不契合调性的包装，哪来的顾客接受？

市井火锅店做营销先美誉后知名

美誉度，是顾客对品牌品质的满意度，要想做好品牌营销，首先得塑造市井火锅加盟品牌的美誉度，千万别做有损形象的事情。只有当美誉度达到一定程度，才能更好的为塑造品牌知名度打下基础。

餐饮行业要回归实质，市井火锅的营销也要回归实质。招引大众眼球的营销手段，虽然能让吃瓜群众满足了瘾，但是他们压根就没重视过品牌背后的东西。

市井火锅店打造美誉度、知名度，回归实质，让顾客尖叫，则需要在食材供应、菜品加工、菜品出餐展示、店铺氛围以及人力成本上等多方面配合。真正打造出美誉度与知名度并存的品牌，需要品牌的沉淀，需要时间的沉淀，欲速则不达。

八旺火锅串串（八旺市井火锅串串），重庆老字号，火锅底料制作工艺传承自1895年，因为被列为“非物质文化遗产”。从2002年正式在北碚建立第一家串串香门店开始，八旺在串串香、传统火锅经营、市井火锅模式的道路上前进并摸索了18年，行业运作经验相当丰富。如果你对这个品牌有合作意向，想加盟八旺品牌，请留言咨询。